氷砂糖のしあわせ。

 

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好きなフルーツのひとつピンクグレープフルーツ。

 

ルビーと呼ばれている通り、

ピンク色の皮に赤いジューシーな果肉。

プリッとしていて甘酸っぱくて

書いているだけでも胃がざわつきます。笑。

 

みりん愛好家のわたしは、

普段の料理にお砂糖はほんのちょっぴりなので、

切らしていることも多いのだけれど、

たまたま梅シロップ用の氷砂糖が残っていたので、

久しぶりにマーマレードを作りました。

 

解ける時にカチカチパチパチと音をたてる氷砂糖は

混ぜるとカラカラと何ともしあわせな可愛らしい音がして、

それ聞きたさにまた作りたくなりそうです。

 

琥珀色した綺麗なマーマレードになりました。

 

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