このところ。
この方にお世話になっています。
今みりんは白扇酒造の三年熟成本みりん。
みりんを変えたときに、
お砂糖は本当に少ない量で済むようになり
もう長いことお砂糖も買い足してないけれど、
このお醤油にお世話になり始めてからは
旨味があってほんのちょっとで済むので
お醤油を買い足すこともすごく減りました。
まるで日本酒のようなこの名前も素敵。笑。
日本酒といえば、
次は料理に使う日本酒の旅へ出るかな。
山陰の方のどこの酒蔵だったか、
料理酒ではない料理のための日本酒を仕込んだ
という記事を何かで見た気がするので、
この曖昧すぎる記憶をネットで繋いでみようかな。
多分たどり着ける自信がある。
そんなわたしは検索番長です。
粥川なつ紀