長野の安曇野から１時間ほど山の方で行われたのは
星を観ながら音楽を聴くという素敵な夜のイベント。
そのプチ前夜祭ということで松本に立ち寄りました＾＾。
となれば、ここに来ないとね。
馬刺しに田楽、鯉のうま煮！
ビールに日本酒に進む進む。
田楽は長野らしい甘さもありつつ。
お味噌買って帰ろうと思ったのに忘れてた。
ここは便利なお取り寄せかしら☆
なんて太いの！な胴。
お魚は猫もまたいで行くほどに綺麗にいただきます。
蟹をいただいている時よりも静かです。
長野に来たならやっぱり蕎麦は外せません。
お蕎麦は大好きで好きな感じははっきりしています。
子供の頃、
当時蕎麦に凝っていた父がきっちりお教室に通い、
自宅で打った最初の蕎麦の味が未だに忘れられず。
お皿や返しは母が傍で支度をしての二人三脚。
あれが私の一番旨い蕎麦の味。
ぼそぼそのブツブツで太さもまちまちだったのも
ものすごく鮮明に覚えてはいますが、笑、
歯ざわりや弾力、抜ける香りの爽やかさ、
返しのバランスもばっちりでした。
ざるそば、もりそば、せいろ。
何が違うのかというと「器」と「海苔」の有無だそう。
出始めの江戸時代頃には返しにも違いがあったとかで、
もり蕎麦はもり蕎麦用の味醂たっぷり返しだったみたい。
まだそうしているところもあるのかしら。
今度は腹ペコ番長で行ってざる・もり２枚頼んでみよかな♪
おやつはお預け〜
なぜならすぐに夕飯が控えていたから〜＾＾。
前乗りのこの日は乗鞍高原温泉に宿泊。
大広間で皆で舌鼓です。
長野の地酒「大雪渓」などを傾けつつ
地元の高原野菜に川魚を炭火で焼き、
採れたてきのこや鴨肉のお鍋に山菜天ぷら。
いやいや、久々にはち切れそうでした。笑。
硫黄の匂いでいっぱいの乗鞍温泉。
お湯に浸かり静かでゆったりとした贅沢時間。
日々のオンオフが大事だというけれど、
なんというかオフのがオン！だなというわたし。
丁寧で質の良い暮らしをすることが仕事、かな。
そのために私にあるのは”音楽”だったりします。
そう思うと、オンもオフもやっぱりオンなのよね。笑。
それは恐らく、全てを糧にしようという欲かな
食べてる写真ばかりになっちゃったけれど、
昨日から衣装デザイナーのワダエミさんの本を読んでいます。
お仕事は明日からロケに演奏にスチール撮影と大忙し。
食べてばかりでもありません。
でも本当はもっともっと食べてると思います。笑。
nacci