一日仕事の帰り道。
しらすを買いにお魚屋さんへ立ち寄り。
夕方の6時も過ぎており
お魚の顔ぶれもまばらななか、
突如出てきた冬の顔のこの人、あん肝。
好物好物！手間暇かかっても好物！
オレンジの脂の滲み出る大きなのを手に♪
少し進むとまた出てきた春の顔ホタルイカ。
好物好物！これまた好物！
ぷっくぷくの茹でたてさんににんまり♪
春と冬を一度に仕入れて鼻歌交じり、
白ワインかしら、やっぱり日本酒よ日本酒と
ひとり疲れも忘れる帰り道。笑。
皮を剥いで塩と酒とで少々漬け込み、
その間に息子氏をお風呂に。笑。
水気を切って蒸すこと30分。
自然冷却で１時間ほど。
その間にお先に春をいただきます♪
一晩冷蔵庫でぎゅっと寝てもらう、
そのまえに端を少々、ふふふ。
上出来じゃ♪
あーーしらすを忘れたのに気づいたのは、
なんと今。笑笑。
粥川なつ紀