簡単手羽元スパイスカレー。
ホールのクミン、カルダモン、クローブを油で香り出し。
玉ねぎ2つくらいが飴色玉ねぎになったところで
カットトマトをどばーっといれて、
手羽元とにんにく生姜に少しの鷹の爪、ローリエ。
圧力鍋15分。
圧が抜けたらお野菜いれて調味しつつ、しばしコトコト。
最後にインド土産の魔法の粉を振りかけて出来上がり。
最後の魔法の粉をメキシコ土産の魔法の粉にすると
突然味がチリコンカンな南米になるのだから、面白い。
焼き損なったガトーショコラを入れると笑笑、
真っ黒な欧風トロトロカレーで、また美味い。
基本さえあれば何にでも変身できる。
人生と似てるな。
nacci