朴葉寿司♪

眩しい新緑からあおく深まるこの季節。

綺麗な朴葉をいただいたからと、

母が朴葉寿司を作ってくれました。

朴葉寿司は岐阜の郷土料理。

各家庭で具材は違いますが、

しいたけや錦糸卵やでんぶなど

いろいろな具材を酢飯の上に飾って青い朴葉で包みます。

朴葉に包まれたちらし寿司かな。

ちなみに同じ岐阜の朴葉をつかった郷土料理

“飛騨牛の朴葉味噌焼き”

なんていう時の朴葉は青くない葉を使います。

は〜♪

朴葉をお皿代わりにおそとごはんがしたいわ。

でも、もう暑すぎるわ(´-ｪ-｀)。。。

nacci