夏になると作りたくなるこれ、
自家製ジンジャーシロップ。
薄切り生姜とゴロゴロ黒糖をざっと混ぜ
一晩置いておくと水分がたっぷり出るの。
そこにクローブ、シナモン、カルダモン、黒胡椒、
などなどの好きなスパイスを入れて煮て、
冷まして柑橘を加えて漉したら出来上がり。
ウィルキンソンの炭酸割りでジンジャエール。
夜にはお湯で割ってほっこりポカポカ。
今回はお家に黒胡椒がなくて
パンチに欠けるけれどその分さっぱり。
このひと休みのために頑張れる。笑。
今日も暑い１日になりそうだわ。
nacci
自家製ジンジャーシロップ。